家人都爱吃,10种鲜虾做法
分类:饮食健康

1.香辣虾食材:虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖做法:1)大虾开背挑纱线,去头,料酒和姜腌制片刻2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段

虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,虾皮的营养价值更高,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜于老年人和儿童食用。

1.香辣虾

虾的吃法多种多样,在家自己也能做。下面就为亲们介绍这10种美味虾的做法 最正宗的做法,超简单的啦!大家一起来学习吧!白灼虾

图片 1

图片 2

食材:

食材:鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。

虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖

做法:

做法:

1、锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。

1)大虾开背挑纱线,去头,料酒和姜腌制片刻

2、水烧开后放入处理好的(剪去须脚,挑去虾线)虾。

2)起油锅(可以先炸虾头 然后用虾油炒),油热后开中火,放花椒和干辣椒段,出香味后捞出。然后放五六片姜,炸干后放糖,用炒勺搅化,之后放一勺郫县豆瓣炒出红油,再倒少许生抽

3、虾放入后,用中火煮1分钟即熄火。

3)然后开大火放入虾,变色后放入葱段爆炒,出锅前30秒倒入一些香醋提香

4、将虾捞出沥净水。

2.红酒洋葱烩虾

5、准备好喜爱的调味料蘸来食即可。红酒洋葱烩虾

图片 3

图片 4

食材:

做法:

虾、洋葱、红酒、盐、黄油

1、将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。

做法:

2、洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

1)将虾洗净后去壳去虾线,控干水分。

3、黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将 虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

2)洋葱对半切开,剖面向下,切成细丝。

4、同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

3)黄油块下锅,中火,融化后将虾下锅,分别将两面煎至变色,盛出备用,不要煎太久,一面变色就翻面,另一面变色之后就出锅。最好用黄油做,味道会比较香,将虾提前煎一下,一来是吸收了黄油的味道比较香,二来是虾比较大,提前煎一下,后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

5、翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

4)同一口锅,再放入一些黄油,大火,等黄油融化后,下洋葱丝。

6、放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。油焖虾

5)翻炒至洋葱略微变蔫,边缘有点透明。

图片 5

6)放入之前煎好的虾,翻炒几下,沿着锅边倒入一大勺、约15ml红葡萄酒,根据自己口味加盐调味,翻炒几下,至汤汁全部收干即可出锅。

食材:虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。

3.油焖虾

做法:

图片 6

1、虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可。

食材:

2、锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色。

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材:

3、虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味。

做法:

4、然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可。

1)虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

5、然后摆盘就可以吃啦~黄金凤尾虾

2)锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

图片 7

3)虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

食材:500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 1颗鸡蛋、黑胡椒粉、少许白醋。

4)然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

做法:

5)然后摆盘就可以吃啦~~oツ

1、虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线。

4.黄金凤尾虾

2、去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。

图片 8

3、去虾壳。

食材:

4、再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

5、一颗鸡蛋打散。

做法:

6、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。

1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

7、放入蛋液中,裹一层蛋液。

2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

8、滚上面包糠。

3)去虾壳

9、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去。

4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

10、炸至金黄即可出控油出锅。至Q虾球

5)一颗鸡蛋打散

图片 9

6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

食材:300g冻虾、1个鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、面包糠。

7)放入蛋液中,裹一层蛋液

做法:

8)滚上面包糠

1、冻虾划开,去头去壳。

9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

2、用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

10)炸至金黄即可出控油出锅。

3、用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

5至Q虾球

4、取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

图片 10

5、虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

食材:

6、取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

300g冻虾、1个鸡蛋、适量葱、适量姜、适量盐、适量淀粉、适量面包糠

7、锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。芙蓉虾

做法:

图片 11

1)冻虾划开,去头去壳。

食材:大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐。

2)用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

做法:

3)用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。

1、将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

4)取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

2、将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

5)虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

3、将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

6)取一块虾糊,团成圆形,先在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。

4、锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。玉子虾仁

7)锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

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6、芙蓉虾

食材:500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。

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做法:

食材:

1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许。

大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐

2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

做法:

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

1)将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉。

2)将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

3)将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

4)锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜,待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

7.玉子虾仁

8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上。

图片 14

9、有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。糖醋炒海虾

食材:

图片 15

500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水

食材:600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉。

做法:

做法:

1)日本豆腐2袋,鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳,青豆少许

1、虾洗净控干水分,挑去虾线。

2)用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

2、葱姜蒜分别切片。

3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁

3、起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

4)装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉

4、放入海虾。

5)上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感

5、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

6)把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

6、再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。宫保虾球

7)把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜,待形成薄薄的芡汁之后关火即可

图片 16

8)把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上

食材:大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。

9)有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了

做法:

8.糖醋炒海虾

1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线。

图片 17

2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味。

食材:

3、干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用。

600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉

4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。

做法:

5、锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。

1)虾洗净控干水分,挑去虾线。

6、放入虾仁炒散。

2)葱姜蒜分别切片。

7、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒。

3)起油锅,油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。

8、加入调味汁炒匀。

4)放入海虾。

9、最后起锅前放入大杏仁拌匀即可。蒜香焗虾

5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋,大火翻炒2分钟。

图片 18

6)再放入1汤匙陈醋,把干淀粉调成淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

食材:虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许。

9.宫保虾球

做法:

图片 19

1、将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

食材:

2、蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

3、用小勺将蒜蓉加在虾背上。

做法:

4、烤箱预热180°。

1)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;

5、把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

2)处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

6、烤制虾熟。

3)干辣椒去籽切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;

7、加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开动啰。

4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;

看完了以上各种美味虾的做法,您是不是迫不及待想吃了呢?会做了吗?自己在家做美味又健康!全家舌尖都能享受!

5)锅内油烧至6成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味;

6)放入虾仁炒散;

7)炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

8)加入调味汁炒匀

9)最后起锅前放入大杏仁拌匀即可;

10.蒜香焗大虾

图片 20

食材:

虾一斤、蒜蓉少许、盐少许、味精少许

做法:

1)将虾虾们洗干净开背去掉里面的肠。

2)蒜蓉剁好后,放入油锅炸香,加盐味精调好味。

3)用小勺将蒜蓉加在虾背上。

4)烤箱预热180°。

5)把虾放入铺好锡纸的烤盘,刷上油。

6)烤制虾熟。

7)加点辣椒粒,胡萝卜粒,葱粒再烤5分钟就可开动囖。

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