【手机看六合开奖结果】河源特色小吃之五味香
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淮南特色小吃之五味香糕 特色小吃 天下美酒美食。

黑米粥 黑米火炙糕的做法 主要材质: 珍珠米 500克 糯米 500克 调味料: 原糖 400克 做法: 1. 江米、江米混合淘净风干,磨成米糊,拌入白糖; 2. 将拌匀的粉先提出750克左右,归入铁皮网眼盘内,用炉火烘燥,成甜燥粉抽出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛,再

又称五色香糕,为波尔多守旧名点,创于60年份最后时期。以籼糯糊和精冰糖为主料,经糕盘加工成型后蒸炊而成。一包五条,其色各异。浅莲灰配以岩桂香精,宝石红配以美蕉香精,天青以五香(五香、八角、小茴、桔皮、花椒)为馅,卡其灰裹经黑芝麻粉,各具韵味,老年人幼儿咸宜。金华市五味和餐品厂、县前食物厂生产的五味香糕,曾被评为最好南京货和新疆省级优质产质量产品。

主料: 粳米 500克 糯米 500克

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调料: 白砂糖 400克

主料:糯米2500克,粳米

做法:

辅料:黄桂花300克

  1. 籼米、籼糯混合淘净控干,磨成奶粉,拌入食用糖;

调料:糖粉400克

2. 将拌匀的粉先提议750克左右,放入铁皮网眼盘内,用炉火烘燥,成甜燥粉抽出用滚筒将烘燥结块的粉压细过筛,再与其余客官拌匀擦透过筛;

做法

  1. 毫不甜燥粉亦可,但没有用甜燥粉产品那么酥松;

1、制坯:黑米,江米淘净风干,磨成奶粉。将糖粉(或用绵原糖3.5公斤代替)与观者拌匀(如做椒盐香糕可用食用盐0.5千克替代黄金桂),拌时如米糊过分干燥,可稍加温热水促使糖粉自容。在糖粉拌匀后隔3钟头后过筛,再用烘糕箱实行烘燥。火力要小,中途要将粉翻一遍,在收取燥粉时,用滚筒将构成的粉块压碎再行过筛。这时可将燥细粉放八分之四在糕盘(系木制,约26厘米星型,底透空,衬以蔑丝帘和纸板)里摊平,再将其它的粉填满糕盘,刮平按实后,用长薄刀或用摇糕机将糕盘内的燥粉划成4条,每条划四分左右宽的糕片坯。

4. 将已拌匀的粉放入木制方模型内,用刮刀刮平表面,过去用33分米长的薄刀片将糕划成糕片;

2、蒸糕:将划好的糕坯连同糕盘归入热水锅内,隔水蒸制约40分钟,就可蒸熟抽取,待糕冷却后,用薄刮刀片,按原划好的糕片痕线将其分手。

5. 现用摇糕机将糕坯划成4条,每条划成3分米多宽的糕片,隔水蒸15分钟左右,抽出冷透;

3、烘制:将糕片依次摊平,放在粗眼铁皮盘内进烘箱烘焙至第二天,再进炉烘制呈焦紫酱色,翻个面也烘成焦浅豆绿即成。火力不宜太大幸免烘焦。

6. 用薄刀片将糕片分开,平放在铁皮网眼盘内,用炉火将糕的两面烘成焦金黄,冷却后就可以。

原料:粳米,糯米,冰糖,山药

做法:

1.江米与籼米提前浸透四八个钟头;

2.淮山洗净,将野薯去皮切成薄片;

3.将泡好的米煮沸至粘稠后加入山芋;

4.走入原糖,再度煮沸后转中型小型火煮至淮山药熟烂。

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